鳄梨是水果还是蔬菜?-水果怎么挑

鳄梨是水果还是蔬菜?

2020-09-25 127 作者:水果怎么挑选 来源:本站

因其出色的营养成分和多种烹饪用途而广受欢迎。富含纤维,钾,有益心脏的脂肪和强大的抗氧化剂,这种食物还可以提供多种健康益处。本文解决了有关鳄梨是水果还是蔬菜的争论。鳄梨也叫牛油果,只是名字不相同,另外,鳄梨还有两个名字,樟梨和油梨。

鳄梨是水果还是蔬菜?

鳄梨是一种水果。从植物学角度讲,它是一种单种浆果,生长在气候温暖的树木上,原产于墨西哥。

更具体地说,植物学家将其定义为具有单个种子的大浆果。

尽管它的甜度不及其他水果,但属于水果的定义,水果是“树木或其他植物的甜肉产品,含有种子,可以作为食物食用”。

鳄梨生长在气候较温暖的树木上,原产于墨西哥。它们具有乳脂状,光滑的质地,并被颠簸的,厚的,深绿色或黑色的皮肤覆盖。

一小份或一半的中等鳄梨(50克)被认为是一份。它含有84卡路里的热量,富含健康的脂肪和营养成分,并可能提供各种健康益处。

鳄梨是水果还是蔬菜?

如何区分水果和蔬菜

水果和蔬菜都来自植物,很难区分。水果源自植物的一部分,该部分从花朵发育并包含种子。蔬菜源自植物的茎,叶和根,尽管某些水果也可以归类为蔬菜。

实际上,没有正式的方法可以这样做。但是,主要的植物学区别在于它们起源于植物的哪一部分。

水果是从植物的花中生长出来的,通常含有种子,而蔬菜通常由茎,花蕾,根或叶组成。

尽管这些准则并不是一成不变的,但在大多数情况下它们应该足以区分水果和蔬菜。

从烹饪的角度来看,某些水果通常被归类为蔬菜。这些包括黄瓜,西葫芦,茄子,西红柿和甜椒。

其他通常被认为是蔬菜的水果

鳄梨并不是您可能会想到的唯一水果。

一些水果可以同时考虑。从植物学角度看,它们是水果,但在烹饪或食品科学中通常被归类为蔬菜。

这些包括:

  1. 番茄

  2. 黄瓜

  3. 西葫芦

  4. 南瓜

  5. 胡椒

  6. 胡桃南瓜

  7. 橄榄

  8. 茄子

如何在饮食中添加鳄梨

鳄梨有许多烹饪应用。鳄梨可以生吃,也可以制成鳄梨调味酱和布丁。您也可以将它们添加到沙拉,食谱和冰沙中。

它们最常用于制作鳄梨调味酱。

只需将鳄梨与柠檬汁捣碎,然后加入其他可选成分(例如洋葱,香菜,辣椒和西红柿)即可。

鳄梨也可以生吃,还可以加一点盐和胡椒粉,味道鲜美。

他们也为沙拉做了很好的浇头。由于它们的高脂肪含量,它们可以帮助您从餐中其他蔬菜中吸收维生素。

此外,其光滑而乳脂状的质地使其成为布丁或冰沙的绝佳选择。

最后,鳄梨可以用作黄油的替代品,既可以用作涂抹酱,也可以用于烘焙。

尽管鳄梨经常像蔬菜一样被使用并且可以在沙拉中食用,但鳄梨在植物上却是水果。


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