热带水果皇后 - 菠萝蜜-水果网

热带水果皇后 - 菠萝蜜

2020-08-17 395 作者:水果怎么挑 来源:互联网

菠萝蜜是世界著名的热带水果,也是世界上最大最重的水果,有“热带水果皇后”之美誉,集食用、药用、观赏等于一体。其果肉肥厚、芳香可口、香味浓郁、营养成分丰富。丰富的营养成分使之具有抗氧化、抗炎、提高免疫力、调节情绪、预防衰老等有益的医药功效。其悠久的历史文化与佛教的关联,既让人揣测思量又让人沉浸于一种神奇美妙的境界。其本身的特性使之成为观赏绿化兼用的优良树种,不仅能净化空气、美化环境,还能为人们提供视觉、味觉共享的绝佳效果。

菠萝蜜为桑科木菠萝属常绿植物,又称木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果,在温暖湿润的热带和近热带气候条件下生长良好。中国引入菠萝蜜已有千余年历史,其根系深、耐干旱、抗风、用途广,现广东、广西、海南、云南、福建和四川南部以及台湾等省(区)均有栽培,以海南种植最多。

菠萝蜜大若冬瓜,形如牛肚,皮似锯齿,剖开成熟的菠萝蜜,呈现在眼前的是金黄色排列整齐有序的果肉,宛如一粒粒含苞待放的花蕾。将果肉取出,黄灿灿的果肉肥厚柔软、浓香四溢、清甜可口。其果肉含有丰富的碳水化合物、糖、蛋白质、脂肪、纤维、维生素、矿物质等成分以及人体生长发育所必需的钾、钠、钙、锌等微量元素,食用后可补充、平衡体内所缺元素。未充分成熟的果实可煮熟作为粮食或蔬菜食用,如鹅卵石般的种子富含淀粉,不仅圆滑可爱,食用起来也很可口,煮熟后口感如同甘甜软糯的板栗。

《本草纲目》中记载:“菠萝蜜止渴解烦,醒酒益气,令人悦泽,核中仁补中益气,令人不饥轻健。”菠萝蜜全身都可入药。果皮发酵后可提取蛋白质水解酶,作抗水肿和消炎药物,对支气管炎、关节炎疗效显著;果肉富含的营养成分,食之对促进体内新陈代谢、防病健身有益;叶片与椰子油混合制成药膏,可治疗皮肤病、溃疡和机械伤;根的提取物可防治哮喘、发烧、腹泻,治疗急性扁桃体炎效果较好;树皮可制成镇静药;树液与醋混合,可治疗腺体肿大和脓肿;种子与肉炖煮,可用于治疗妇女产后缺乳症。研究发现,其含有一种外源凝集素,与人的胸压密切相关,可用作胸腺癌早期诊断。除此之外,其还富含抗性淀粉、有机酸、氨基酸等功能活性成分,具有缓解痉挛、制止副交感神经系统冲动、增强免疫力、调节情绪、预防衰老等生理功效。

清代广东学者屈大均《广东新语》说,菠萝蜜在南朝萧统时期由“西域达奚司空所植”。最先落户于广东南海庙中,其他地方菠萝蜜都是以此分种。而屈泽洲的《果树种类论》说,我国于公元9世纪由西域达奚司空引进。然而,北魏贾思勰《齐民要术》卷十引用南朝裴渊的《广州记》说广州有种果树叫槃多,“不花而结实,实从皮中出,至根著子至杪……一树皆有数十”。这里说的正是菠萝蜜的基本特征,根可坐果更是菠萝蜜的“专利”。虽然裴渊的《广州记》已逸失,但它提供了比南朝萧统时期更早的引种证据,说明菠萝蜜的引种应该早于南朝,更早于公元9世纪,其在中国的栽培历史已有千年以上。

菠萝蜜的名字,与佛教《般若波罗蜜多心经》中的波罗蜜相吻合,加之《广州记》中说“广州有种果树叫槃多”。这些巧合颇让人揣测其与佛教之间有无渊源。《本草纲目》称:“菠萝蜜,梵语也,因此果味甘,故借名之。”“波罗蜜”在佛教中的原意是“到彼岸”,而用佛语来称呼一种水果,使人在吃的时候不禁沉入一种神奇美妙的境界,想到遥远的彼岸是一片神秘的圣地,心里就有一种甜美和甘醇的芳香,吃了以后容易顿悟人生,达到新的境界。

健壮的菠萝蜜大树上果实相互簇拥着,金灿灿的果肉甜蜜入喉、满口留香,故被誉为“热带水果皇后”

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