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木瓜加豆腐

2021-01-04 133 作者:果蔬百科 来源:果蔬百科

木瓜加豆腐熬成的汤大家喝过没有呢?下面让我们一起来学习一下这道汤吧。

木瓜加豆腐

嫩豆腐也可以用豆浆取代,若不喜欢喝太甜的口味,亦可不加果糖。

材料

牛奶1/2杯,果糖1又1/2大匙,嫩豆腐1/2盒,冷开水1/2杯,木瓜300公克,冰1/2杯

 

木瓜加豆腐汤的做法

(1)将木瓜洗净切片去籽,切成块状。

(2)将木瓜块、牛奶、果糖、嫩豆腐(切成小块)、冷开水、冰等材料,同时放入果汁机打成泥状,倒入杯中即可饮用。

 

木瓜加豆腐汤的功效

豆腐的历史从古至今,多年来一直扮演着平民化价格、贵族拥有享受的盘中餐角色。是下至穷人,上至帝王所有中国人熟悉的食品。

 

豆腐的起源,很多人认为这是从汉高祖刘邦之孙———刘安开始。人称淮南王的刘安,母亲喜好食用黄豆,一日母亲卧病在床,淮南王便命人将黄豆磨成粉,加水熬成汤以便让母亲饮用,但又怕食之无味,因此加了点盐来调味,没想到居然凝结成块,而这也正是豆腐最初的雏形。由于刘安是位炼丹家,因此当豆腐雏形产生后,他便与方士们共同试验,经过多次研究之后,终于发现石膏或盐类可使豆乳凝固成豆腐,用以烹调十分可口,从此豆腐也就在民间开始流传。

 

豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

 

豆腐以及其他大豆制品,营养丰富,价格便宜,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;由于皂角甙可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏,所以经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,是十分合理的搭配。

原创:果蔬百科

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