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木须柿子汤

2020-12-31 342 作者:果蔬百科 来源:果蔬百科

木须柿子汤的做法其实很简单的, 总起来就那么几个步奏,下面一起来学习一下吧。

木须柿子汤

菜品口味:清淡

主要工艺:煲

制作难度:简单

约需时间:十分钟

木须柿子汤的材料

柿子 一个鸡蛋 两个葱花 一棵香菜 适量精盐 适量

 

木须柿子汤的做法

1 简单的汤,但是做法都不同,我这个很清淡。

2 准备好主料。鸡蛋打好备用,柿子切好。香菜葱花。

3 锅干后倒一点油,用葱花煲锅后加入适当水,根据个人口味开锅后加入精盐和柿子。

4 再次开锅后滑入鸡蛋液。

5 喜欢放香菜的味道,可惜忘买啦,用葱花代替的。呵呵···

木须柿子汤的功效

以中医药膳理论分析,西红柿性微寒,味甘、酸;入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测,西红柿含丰富的维生素C,每百克西红柿含11毫克维生素C,是苹果的2.5倍,维生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外,还含有胡萝卜素0.31毫克,除含钙、磷、铁外,还有较多的苹果酸和柠檬酸。

有关西红柿的饮食防癌作用有多种说法。香港《快报》曾报导番茄红素可保护人不受汽车尾气及香烟中致癌物的侵害。番茄红素也是一种抗氧化剂,可抑制某些可致癌的氧自由基,防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽,具有推迟细胞衰老,降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用,提出前列腺癌患者多吃西红柿是有益的。

《陆川木草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用,这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关,这两种成分可刺激食欲,促进胃酸分泌,帮助消化,增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人,在饭后进食西红柿是有好处的。肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯,对减肥降脂有益,这又是西红柿中所含果酸的功劳。西红柿中还含有番茄碱,动物试验证明可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高,具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等,对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。

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