柠檬皮糖怎么做 柠檬皮糖做法窍门-水果网

柠檬皮糖怎么做 柠檬皮糖做法窍门

2021-01-17 140 作者:果蔬百科 来源:果蔬百科

柠檬是人们经常会吃的一种水果,这种水果具有浓郁的柠檬香气,但是味道特别酸,人们吃柠檬的时候多会把它制成柠檬汁与蜂蜜搭配的一起泡水喝,而雨下的柠檬皮有时会直接扔掉,其实柠檬皮也可以供人类食用,它可以用来制作柠檬皮糖,下面是柠檬皮糖做法窍门的介绍,能让大家轻松学会柠檬皮糖怎么做。

柠檬皮糖怎么做 柠檬皮糖做法窍门

柠檬皮糖怎么做 

1、做柠檬皮糖的时候,需要准备新鲜柠檬20个,把它切开以后挖出里面的果肉,余下柠檬皮备用,把柠檬皮用清水清洗干净,把它的内膜去掉,然后再把准备好的柠檬皮切成条状。把它放到清水中浸泡2~3小时。

2、在锅中放入适量清水加热煮开后,把泡好的柠檬皮放到锅中一起煮,煮开后放入少量清水继续煮,反复煮3~4次才能把锅中的柠檬皮取出,这样可以把柠檬皮的苦涩味去掉。取出的柠檬皮要进行控水,然后把它放到秤上称一下重量随后再按4:1的比例准备好冰糖和一个干净的不粘锅。

柠檬皮糖怎么做 柠檬皮糖做法窍门

3、准备好的冰糖和处理好的柠檬皮一起放到不粘锅中加热,开始翻炒翻炒过程中要不断搅拌,防止出现胡锅,等锅中的冰糖全部化开,并沾在柠檬皮表面以后要调小火力继续炒,炒到柠檬皮的表面出现浓稠的糖汁以后才能关火,取出后降温就能得到治好的柠檬皮糖。

柠檬皮糖的做法窍门

上面为大家介绍了柠檬皮糖的做法,这种糖在做的时候一定要对柠檬皮进行认真要处理,除了要去掉它的内层薄膜以外,还要把它放到废水中反复超烫,只有这样才能让它的苦味去除,才能让做好以后的柠檬皮糖口感好。

上面为大家介绍了柠檬皮糖的做法窍门,能让大家详细了解柠檬皮糖应该怎么做,掌握这些知识和大家都能在家中轻松做出好吃的柠檬皮糖,如果你们也有兴趣就自己动手试着做一些吧。 

原创:果蔬百科

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